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目黒は雨が降りはじめました。

定休日の本日。

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オススメのお豆をご紹介します。

豆の大きさは小さめで可愛い。

しかしながらバランス良くて優等生です。

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[店主・櫻井のメモ]

世界最大のコーヒー大国ブラジルの中でも特に上質な珈琲が採れる産地として有名なモジアナ地区産。程よい酸味と苦味、香り高くとても調和がとれた飲みやすい珈琲。

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[テイスティング]

酸味　●●

コク　●●

苦味　●●

風味　●●●

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[おすすめ焙煎度]

中煎り

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[原産国]

ブラジル

品種：ブルボン種・カツアイ種等

精製：ナチュラル

収穫時期：６月～８月

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珈琲業界では生の豆を [緑・グリーン] といいます。生の豆は赤ん坊の肌のようにぷるぷるしています。そして品種によって大きさ、かたち、肌色が異なるために味わいも個性が生まれるのです。

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あなたのお好みを聞かせてください。

ご希望にあった [豆] を提案するのが楽しみです。ご相談をお待ちしています。

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遠方の方々へ

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